paprika rossu secca dolce in massa chilli interi senza steli

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Descrizione breve:

U paprika hè una spezia fatta da pepite rossi secchi è macinati.Hè tradiziunale fatta da varietà di Capsicum annuum in u gruppu Longum, chì includenu ancu i pepite chili, ma i pimentari utilizati per u paprika tendenu à esse più dolci è anu carne più fina.In certi lingue, ma micca in inglese, a parola paprika si riferisce ancu à a pianta è u fruttu da quale hè fatta a spezia, è ancu à i pimentari in u gruppu Grossum (per esempiu, pepite).

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Informazioni basiche

Tutte e variità di capsicum sò discendenti di l'antenati salvatichi in l'America di u Nordu, in particulare u Messicu Centrale, induve sò stati cultivati per seculi. I pimentari sò stati introdutti in u Vechju Munnu, quandu i pimentari sò purtati in Spagna in u seculu XVI.U condimentu hè adupratu per aghjunghje culore è sapori à parechji tipi di platti in diverse cucine.

U cummerciu di paprika si stende da a Peninsula Iberica à l'Africa è l'Asia, infine ghjunghje à l'Europa Centrale attraversu i Balcani, chì era tandu sottu à u duminiu ottomanu.Questu aiuta à spiegà l'origine serbo-croata di u termu inglese.In spagnolu, u paprika hè cunnisciutu com'è pimentón da u XVIe seculu, quandu hè diventatu un ingredientu tipicu in a cucina di l'Estremadura occidentale.Malgradu a so prisenza in l'Europa cintrali da u principiu di e cunquiste ottomane, ùn hè micca diventatu pupulare in Ungheria finu à a fini di u 19u seculu.

Features

U paprika pò varià da ligeru à caldu - u gustu varieghja ancu da u paese à u paese - ma quasi tutti i pianti cultivati pruducenu a varietà dolce.U paprika dolce hè principalmente cumpostu di u pericarpu, cù più di a mità di i graneddi eliminati, mentre chì u paprika caldu cuntene parechji sementi, steli, ovuli è calici.: 5, 73 U culore rossu, aranciu o giallu di paprika hè dovutu à u so cuntenutu di carotenoidi.

Dati tecnichi

Detaglii di u produttu	Specificazione
Nome di u produttu	Gousses de paprika aux tiges asta 200
Culore	200 asta
umidità	14% max
Taglia	14 cm è più
Pungenza	Sottu 500SHU
Aflatossina	B1<5ppb,B1+B2+G1+G<10ppb2
Ocratossina	15 ppb max
Samlmonella	Negativu
Feature	100% Natura, Senza Sudan Red, Senza additivi.
Shelf Life	24 mesi
Storage	mantinutu in un locu frescu è ombreggiatu cù l'imballu originale, evite l'umidità, magazzinu à a temperatura di l'ambienti.
Qualità	basatu annantu à u standard di l'UE
Quantità in cuntainer	12mt/20GP, 24mt/40GP, 26mt/HQ